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西安烤面筋培训  
  好再来西安特色烤面筋培训班 ★投资少 收益快 零风险 大回报★
 
   
   烤面筋是西安的名小吃之一,它的工艺全部采用纯手工制作,营养丰富,干净卫生,制成后,一串串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长。它也是当今最“实惠”的小吃之一,烤面筋以它独特的口味,低廉的价格赢得很多人的青睐 ,香飘数十米远引致顾客闻香而来 ,想不赚钱都难 。而且成本超低 ,一般市场售价一元的烤面筋其成本不超过两毛钱,这也给做此行业的老板带来了可观收入。此项目适合初次创业的朋友及下岗待业者经营,投资小见效快,而且不用店面即可经营,一天卖500—800串,利润已经可观了,且省工省时 ,一人就可经营 ,真正意义上的小投资大回报 。另外我们还可以为广大学员代购烤面筋所用的原料、工具 ,让你后顾无忧 。
 
   成本3、5毛月收入上万元,现在市场上 ,正有一种风味小吃在风靡广东市场,有远景的创业朋友都在抢滩登陆,四处摆摊,它就是好再来西安烤面筋,之所以好再来烤面筋的摊位到处开花,是因为面筋有种新吃法:烤面筋。把特制的烧烤专用面筋做成各种形状,放入特制的调料入到面筋内部,并串成一串,然后再炭火上烧烤,烤好的面筋上再刷上特制的调味汤……色鲜味醇,口感劲道、味道绝对可以和烤肉媲美。也可以炸着吃,涮着吃,味道同样鲜美。

    烤面筋烤出浓浓肉香味?是真的!新乡市好再来烤面筋突破传统烤面筋只有外面的酱味而里面没有任何味道的时代。

    做为国内一大特色小吃,烧烤之风从未停歇,刮遍祖国大江南北。随着生活水平的提高,人们对小吃的要求也不断的挑剔起来,单纯的烤肉、烤鱼、烤蔬菜和水果已经远远不能满足人们对烧烤的欲望,好再来西安烤面筋应运而生,给消费者带来烧烤“心”的全新感觉。
 
    传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。

    将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好。一般水洗3~5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,弹性足,韧性好。

 
      新乡市好再来有多种烤面筋口味的调制,让你就握整套技术,面筋粉制作成串的技术,如果您是自己烤或者批发面筋串都是不错的选择,我们还教您如何烤制,如何调酱调味粉加工。整套技术都会教给你。色泽诱人的烤面筋,是人人的最爱,而且烤面筋粉是蛋糕常用的材料,安全卫生营养丰富。烤面筋油滑松软,口齿留香,麻辣鲜香,回味悠长....
 
     在烤好的面筋上涂上密制调味酱,并配以各种口味的撒料,慢慢香气四溢,其香味可以远飘几十米,令人垂涎三尺。成品色鲜味醇,口感好,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香,回味悠长,吃了一串还想吃第二串第三串……绝味烤面筋,令人难忘。由于专用烧烤面筋的制作和成型是绝密技术,因此该项目在很多地方可谓市场一片空白,自然是一个绝对的淘金热点。 烤面筋基本原料是面粉,因此决定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右,售价一般在1.0元,利润率为400%;在高消费区域,零售价甚至可以卖到1.5—2元。一般的街边档口,每天可以正常售出300份;如果位置选的好,客流量大,售出400份以上都不成问题。

 
     经营地点可选在超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、排挡、夜市等客流量大的地方。烤面筋技术简单易学,人人可以学会,现场学习,随到随学,包教包会,直到学会为止,并提供全套烤面筋技术配方资料
 
    夜市烧烤大排档班
1、烤羊肉串 2、烤羊排 3、烤羊腿 4、烤羊鞭 5、烤羊外腰 6、烤羊内腰 7、烤板筋 8、烤鱿鱼、9、烧烤臭豆腐 10、烤大虾 11、烤鲜鱼 12、烤甜不辣 13、烤薯片、土豆片 14、烤馍干 15、烤鲜鱼丸 16、烤生菜 17、烤青椒 18、烤韭菜 19、腾龙烤翅 20、烤面筋全套 21、五味调味酱 22、蒜茸鱼香酱 23、三鲜红油酱 24、椒盐香辣酱 25、麻辣飘香酱 26、葱香麻味酱、
 
河南省 新乡市“好再来”特色风味小吃推广中心

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