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  周口学习小吃技术哪里好 哪能教做正宗凉皮技术 秦镇米皮小吃加盟     [作者: 2014-06-29 点击: 1650 ]
周口学习小吃技术哪里好 哪能教做正宗凉皮技术 秦镇米皮小吃加盟
 
 
新乡市好再来小吃专业从事小吃科研开发,培训,咨询管理与策划服务,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专注于饮食文化的传播与推广,汇集了全国知名烹饪,餐饮管理,营销策划的专业团队,我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。
 
好再来秦镇米皮制作方法制作:秦镇米皮:要掌握好淘米、蒸制、调味三个环节,其中蒸制、调味最为关键。具体地,先将大米淘洗干净,放凉水中浸泡一至两天,捞入石磨中,徐徐加水磨成米浆,加入精盐搅匀,用沸水烫开,再加凉水制成弄米浆,把干净湿布铺在笼上,摊上米浆约0.66厘米厚,抹平,上笼用旺火蒸约十分钟即熟,取出晾凉,每张抹上菜油少许摞起。食用时,用近1米长、20厘米宽、重约5千克的专用大铡刀。吃时按需要量分别调味,放入用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽,配以味精、蒜泥、酱油、精盐,特别还有香醋和辣椒油。调制好的米皮,白中透红,红里透香,红艳艳,香喷喷,薄而细,筋而柔,软而嫩,爽而凉,非常美味。
 
小吃系列:1.秦镇米皮 2.五香芝麻凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.烙面皮 5. 川味骨汤麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线系列 8.腊汁肉夹馍 9.香辣面 10.武汉热干面 11.金汉江朝鲜面 12.七香凉面 13.鸡丝牛筋面 14.气味飘香辣椒油 15.不辣红油 16.大料配方配料 17.花生牛奶蒜 18.高汤制作 19.千里香馄饨 20.骨汤串串香 21.奇味飘香辣椒油 22.砂锅土豆粉全套(三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉)。
 
河南省 新乡市“好再来”特色风味小吃推广中心
地    址:新乡市红旗区好再来小吃培训部
财富热线:15516561968  18790554595
联 系 人:崔师傅 在线qq:1162852486 1580597396
官方网站:www.xxhzl.com
乘车路线 :新乡市火车站或汽车站乘5路7路126路185路(1块钱15分钟)到银基广场(客运东站)下车即到
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